Priamo v srdci Slovenska, za obcou Slovenská Ľupča v časti Podbarište, vznikol v roku 1992 príbeh Mliečnej farmy Hiadlovských. Dnes už tri generácie rodiny Hiadlovských spájajú lásku k prírode s tradičnou výrobou. Ich vlajkovou loďou sú poctivé zrejúce syry z nepasterizovaného mlieka, ktoré pochádza výhradne od ich vlastného stáva kráv.
Kvalita syrov začína už na lúke – zvieratá sa pasú na čistých kopcovitých pasienkach v okolí farmy a celoročne sú kŕmené vlastnoručne dopestovanými plodinami. Vďaka tomuto prírodnému prístupu vznikajú syry s neopakovateľnou chuťou a jedinečným charakterom.
Zážitky na farme aj v meste
Farma Hiadlovských nie je len o výrobe syrov, ale aj o spájaní ľudí a oslave vidieckeho života:
- Tradičné podujatia na farme: Rodina pravidelne otvára svoje brány verejnosti počas obľúbených festivalov, ako sú „Na farmu Hiadlovských, nie len za vínom“ či „Ľupčiansky deň vidieka“, kde môžete zažiť neopakovateľnú atmosféru farmárskeho života naživo.
- Ochutnajte špeciality na festivaloch: Počas letnej sezóny nájdete ich stánok s remeselnými syrovými špecialitami na Starej tržnici v Banskej Bystrici, ako aj na mnohých kultúrnych a gastro podujatiach po celom regióne.
